Menù

Il menu di La Dolce Vita

Un menù di mare e di terra che celebra la tradizione mediterranea

Al Ristorante La Dolce Vita, il menù è un omaggio alla freschezza e alla qualità, presentando un'ampia selezione di pesce freschissimo, affiancato da saporite divagazioni di carne. Ogni piatto è un'espressione della ricca tradizione della cucina mediterranea, abilmente combinata con prodotti tipici del territorio di Sirmione per offrire ai nostri ospiti un'esperienza gastronomica unica e memorabile.

Vieni a scoprire come La Dolce Vita riesce a trasformare ingredienti semplici in creazioni culinarie eccezionali, rendendo ogni visita al nostro ristorante un'esperienza indimenticabile. Prenota il tuo tavolo oggi e lasciati guidare in un viaggio culinario che ti porterà dal cuore del Lago di Garda alle coste soleggiate del Mediterraneo.

Antipasti di mare

*Polpo grigliato, pastinaca e spuma di grana padano

18,00 €

*Cappesante scottate con riduzione di datterini rossi

18,00 €

Salmone marinato a secco, affumicato al legno d’arancio e caviale di yuzu

18,00 €

*Moscardino bianco di scoglio in umido

16,00 €

Baccalà in tempura su crema di zucca delica e colatura di caciocavallo affumicato

18,00 €

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Cruditè di mare

27,00 €

Battuta di gamberi rossi, albicocca calabrese e estratto di bergamotto

18,00 €

Carpaccio di branzino finocchio e lime

17,00 €

Tartare di tonno rosso, cocco e granella di noci

18,00 €

Tartare di branzino, centrifuga di sedano e mela verde

18,00 €

Scampi al pezzo

3,50 €

Gamberi rossi al pezzo

3,50 €

Ostriche Francia al pezzo

3,70 €

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Antipasti di terra

Tartare di manzo, chips di guanciale e crema al bagos (120gr)

18,00 €

Tagliere di salumi di selvaggina, formaggi locali, cipolla di tropea caramellata e confettura di mele

17,00 €

Spezzatino di carni rosse cotte a bassa temperatura, verdurine e crostini di pane

15,00 €

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Primi di mare

Scialatielli allo scoglio

18,00 €

*Spaghetti alla chitarra con crema di cacio e pepe, battuta di gambero rosso

18,00 €

Ravioli al baccalà, salsa di porro e fonduta di formaggio di fossa

18,00 €

Risotto agli scampi e colatura ai tre formaggi (min. 2 persone)

17,00 €

Calamarata di pasta fresca su crema di datterini rossi, funghi cardoncelli e ciuffetti di calamari

18,00 €

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Primi di terra

Ravioli ai finferli, ragù di lepre e fonduta al bagos

16,00 €

Pappardelle fresche all’uovo al ragù di manzo

14,00 €

Tagliatelle con pomodoro fresco e basilico

13,00 €

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Secondi di mare

*Fritto misto di mare

22,00 €

Tagliata di tonno con riduzione di rapa rossa aromatizzata e pak choi

20,00 €

Orata, zucchine verdi in due consistenze

18,00 €

Pesce spada, crema di piselli e fonduta al pecorino

18,00 €

Branzino, verdure croccanti e brodo dashi

18,00 €

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Secondi di carne

Scamone di Angus, spinacini e riduzione al vino rosso (cottura al sangue)

20,00 €

Tagliata di manzo, scarola e la sua demi-glace

20,00 €

Carrè d’Agnello alle erbe con friarielli, aglio, olio e peperoncino

22,00 €

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Ristorante sul lago di Garda
a Sirmione

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